Los especialistas de la Unidad de Obesidad de los hospitales Quirónsalud Sagrado Corazón e Infanta Luisa, dan algunos consejos para disfrutar de las comidas sin engordar en Navidad. El endocrino Alberto Aliaga, de la Unidad de Obesidad de Quirónsalud Sagrado Corazón e Infanta Luisa, afirma que “aunque no existen los milagros, si se cumplen unas sencillas pautas, podremos conservar una buena salud y mantener a raya nuestro peso. Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte».
5 Consejos para disfrutar de las comidas sin engordar en Navidad
1. Cinco comidas al día
El nutricionista de la Unidad de Obesidad, Felipe del Valle recomienda hacer cinco comidas al día: desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena. «Así, si en lugar de llegar a la cena de Nochevieja sin haber probado bocado desde el almuerzo, merendamos, por ejemplo, una macedonia con yogur desnatado y una pieza de fruta, evitaremos las ansias compulsivas de arrasar con todo lo que nos pongan por delante al sentarnos a la mesa”
2. Aumentar el gasto calórico
Para hacer frente al previsible aumento de la ingesta calórica, los especialistas recomiendan aumentar el gasto calórico, esto es intentar seguir practicando deporte (si tenemos la costumbre de salir al correr una hora determinada, intentar mantener la misma pauta), e incluso aprovechar las vacaciones para hacer dar paseos en la naturaleza.
Hay que intentar sacar 50 minutos al día para caminar o realizar ejercicios de musculación o fuerza. Lo ideal es andar 10.000 pasos diarios.
3. Servir las porciones de aperitivos en el plato, en lugar de comer directamente de la bandeja común
Al servirnos en nuestro plato pequeñas porciones de los aperitivos que se ponen en la mesa para compartir, en lugar de ir comiendo directamente de ellos, podemos controlar mejor la cantidad total que tomamos.
4. Comer lentamente
Al comer lentamente, nos sentimos saciados antes y, de paso, evitamos las digestiones pesadas por haber comido más de lo necesario.
5. Entre copa y copa: un vaso de agua
Finalmente, los especialistas dan un pequeño truco para reducir el consumo calórico total: entre cada copa de vino, cerveza o cava, alternar alguna bebida sin calorías como el agua o los refrescos edulcorados (zero, ligth, etc.),
Propuesta de menú saludable para Nochevieja
El nutricionista Felipe Del Valle ofrece esta propuesta de menú saludable:
Entrantes
- Jamón ibérico de bellota, caña de lomo ibérica, retirando la grasa visible y acompañando mejor con picos que con pan.
- Cebiche de pargo y corvina con aceite verde.
- Marisco: gambas, langostinos, bocas, patas de cangrejo, buey de mar, carabineros, langosta… pues son proteínas, con muy bajo contenido en grasas.
- Aguacate Relleno: Aguacate, Langostino, lechuga, atún, cebolla, caviar, salsa rosa a base de mayonesa light y kétchup light.
Primer plato
- Sopa de Marisco.
Segundo plato
- Pavo Asado con gelatina de su jugo.
Postre:
- Sorbete de limón.
Consejos para el día después de la comilona
El doctor Alberto Aliaga, recuerda que cuando un día comemos mucho no debemos «compensarlo» anulando otras comidas principales, como el desayuno o la cena «porque el organismo necesita un suministro de recursos constante, aunque moderado”.
- Para compensar se puede incluir fruta en la primera comida del día la, si no se hace habitualmente, y a continuación dar un paseo
- Conviene dar un reposo al estómago, optando por platos ricos en verduras y hortalizas en el almuerzo y en la cena, más fruta o un lácteo de postre si fuese necesario.
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